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パキノ COFFEE SHOP 

パキノはアームズメソッドⓇの自家焙煎珈琲です。

【アームズメソッドⓇとは】
アームズメソッドⓇの目指す珈琲は、世に出回っている珈琲とは一線を画したものです。
まず「カビ豆」や「虫食い豆」をハンドピックし、「防虫剤・防カビ剤(ポストハーベスト燻蒸剤)」「埃」等を50度お湯洗いで洗い落として綺麗にします。
そして濡れたまま生豆を高火力で蒸してから焙煎(水蒸気焙煎)する事で「現地由来の水」を乾煎りします。水を含んでいる事で中までゆっくり熱量が入り、内側からふっくら香り高く焼き上がります。これがアームズメソッドⓇ焙煎の基本です。